CUPCAKES RED VELVET

Unes de les meves primeres entrades en el blog va ser un pastís que es diu red velvet.
Doncs aquesta està dedicada als cupcakes basada en la mateixa massa. El seu sabor sorprèn, busques una comparativa, però no es ni xocolata ni vainilla. Es dolç però amb un punt de salat. I la seva cobertura una crema de formatge amb base de mantega i sucre glass.
Us la recomano. També us deixo un enllaç amb la recepta. Cliqueu una mica més amunt sobre la paraula red velvet de color vermell i s'obrirà la página on hi ha la recepta.
Aquí teniu diferentes maneres de presentació.

TAULA DE POSTRES

Feia temps que volia preparar una taula de postres, doncs he tingut la oportunitat de fer-ho per celebrar l'aniversari de la Berta.
Vaig començar a mirar per internet varis tipus de presentacions, idees, temàtiques, etc.
El que tenia clar era que havia de combinar dolç i salat, perquè havia de ser un berenar- sopar.
Vaig fer tota una llista del que hi volia possar i ho vaig dividir en tres parts:

• La primera hi havia unes plates amb llesquetes de pa amb tomàquet, unes amb truita de papates, altres amb butifarra blanca, llangonissa i fotmatge. També hi vaig possar-hi pa de motlle amb formatge i pernil dolç.
• La segona, que era la part central, hi vaig possar el pastís, part important de la celebració. També com a refrencant vaig fer unes broixetes de fruita.
• I la tercera, era la part més dolça. Uns cupcakes red velvet amb crema de formatge, unes galetes decorades amb glassa en forma de papallones, unes flors fetes a partir de nuvols en forma de cor (idea treta de de Keyks),i unes piruletes de xocolata blanca amb la foto de la Berta.



UN PASTÍS DE XOCOLATA RÀPID

Aquesta tarda han vingut a berenar unes amiguetes de la meva filla per celebrar el seu aniversari.
No tenia temps de fer un pastís amb decoració, però si que tenia glassa feta i un preparat de pastís de xocolata del Dr. Oetker, ja ho sé que com fet a casa no hi ha rés, però ha sigut una urgència.  Doncs be he combinat les dues coses. Quan el pa de pessic ha estat fred li he possat per sobre la glassa amb els lacasitos i sucre de colors.

A les nenes els hi agradat molt, però el que els hi agradat més es poder jugar tota la tarda juntes.

MOLTES FELICITATS OLEGUER

L'Oleguer, diumenge passat va celebrar el seu aniversari amb els seus amics, fent una dinar a casa. I com a sorpresa per tots, la seva mare em va encarregar un pastís. Tot parlant amb la Núria de la temàtica del pastís s'ens va acudir que la manera de fer sentir-se com el jefe de la banda seria amb l'estrella del Sherif.
Aquí teniu el resultat:

El dintre està fet a partir de dos pans de pessic, un de xocolata i l'altre normal. El farciment, en un pis hi ha mermelada d'aranyons i l'altre una crema de xocolata amb sucre bru ("moreno"). Recobert de fondant donant la forma de l'estrella. La decoració també es fondant.

Espero que us hagi agradat. I si voleu podeu deixar les vostres opinions i comentaris.

Gràcies.

GALETES PER CASAMENTS

Campanes de boda ? Noooo galetes de boda.
La meva cosina Bet s'ha casat amb el Santi i em van demanar que fes un detallet per donar als familiars i amics. Doncs aquí ho teniu, galetes en forma de cor vestides de nuvis.
Moltes felicitats !!!!

HISTÒRIES DE BALLET I GALETES

El passat 29 de juny L'Aula, Escola de Ballet, va fer el seu espectacle de final de curs. Va ser impressionant, d'una qualitat molt elevada tant l'escenografia, com el vestuari, la cura dels detalls, les bailerines.
Va constar de 3 parts. La primera va ser tot ball clàssic que portava per títol "El bosc encantat".Basat en el ballet de Sílvia i Copèlia.

La segona part es va centrar en un conte contemporani; El Petit Príncep. Es va extreure les cites més importants i es van portar al camp de la dansa. S'ha de dir que la posada en escena va ser per treure's el barret.

I la tercera Rock&Ballet. Va estar basat en música rock enllaçades entre sí.

Com cada d'any, al final de la festa la directora Dolors Climent fa un obsequi a cada bailerina i aquest any va ser una galeta amb l'anagrama de l'escola.

MOLTES FELICITATS ADRIÀ

Aquests cotxes van ser el que va donar l'Adrià a la seva festa d'aniversari als seus amiguets.

De ben segur que no fan ni fum, ni soroll ni retencions.

PASTÍS DE FORMATGE

L'altre dia buscant uns papers vaig trobar una recepta de pastís de formatge que em pensava que l'havia perdut. Aquesta recepta, recordo que me la va donar una companya de classe quan feia 8è d'EGB. Imagineu quants anys fa!!. Doncs bé avui la he tornat a fer. El seu sabor m'ha portat molts records que havien quedat enrere.
Es molt fàcil de fer. L'únic que en aquella època es feia sevir un tipus de formatge que ja no es troba, però l'he substituït pels kiris o també n'hi ha de marca blanca al Carrefour.

Ingredients:

• 6 Kiris
• 9 cullerades soperes de sucre
• 4 cullerades soperes de Maizena (farina de blat de moro)
• 3 iogurts naturals
• 3 ous sencers

Preparació:
Abans de tot engeguem el forn que es vagi escalfant.

En un vol hi posem tots els ingredients junts i els barregem amb el turmix o amb una batedora fins que quedi líquid.

Avocar-ho en un recipient per anar el forn. Us recomano que no sigui massa gran de diàmetre, sobre un 22 cm. Quan més gran més prim queda el pastís. (Que es el que m'ha quedat a mi).

Posar-ho al forn entre mitja i tres quarts d'hora a una temperatura de uns 180º. I ja estarà.

ESPERO QUE US AGRADI

LA COMUNIÓ DE LA BERTA

El dia 11 de maig la Berta, la meva filla, va fer la primera comunió. Sabia que com a detall per regalar a la família seria la galeta de comunió, però també tenia al cap fer una cosa nova.
Al final vaig decidir que pels nens i nenes de la classe els hi regalaríem unes xocolatines que hi hauria la foto de la nena.

La galeta es la de mantega i decorada en fondant.

La caixa es de selfpackaging, però li vaig afegir la punteta i el nom. El fons de la caixa que hi ha un estampat de topets també li vaig afegir, que es el mateix de la etiqueta.

Aquest es el resultat de les xocolatines. Es una bosseta que ni van dues, una amb la foto i l'altre amb el nom i la data del esdeveniment.



FIRA DE SANT PONÇ

Fa dies que no dic res, no per mandrosa sinó perquè he estat enfeinada. Per una part, el primer cap de setmana de maig vaig anar a la meva primera fira, la Fira de Sant Ponç a Prades de la Molsosa un poblet petit i bonic, a la comarca del Solsonès.
Gràcies al meu cunyat que porta una parada de formatges (Formatges i mató de cabra Veciana), em va deixar compartir el seu taulell. Va ser una experiència gratificant. La gent li va agradar molt el que portava. A part de les galetes decorades vaig fer unes galetes de civada, que per cert es van vendre totes. Desprès també vaig portar uns cupcakes de xocolata i uns altres de llimona.

I per l'altre part, el dia 11 de maig la meva filla va fer la comunió. Però ja faré una altre entrada i us ensenyaré el que vaig fer per recordatoris.

Aquí us deixo unes quantes fotos de la paradeta.

ROSES PER SANT JORDI

De roses n'hi han de molts tipus, però jo les que us vull ensenyar son fetes de farina, mantega, sucre, ou i una mica d'aroma de vainilla. I a sobre decorades amb glassa.
Pot regalar-les a la parella, a la mare, a les iaies, a les tietes ........
Quan reps una rosa sempre t'agrada i qui la regala guanya molts "punts". Doncs perquè no ser més original i juntament amb la flor que vingui una bosseta amb unes quantes galetes.

Per comandes: pensamentsdesucre@hotmail.com

PASTÍS DE FONDANT SANT JORDI

Aquest dissabte passat a la tarda vaig anar, juntament amb la meva amiga Imma a fer un curs de pastissos decorats amb fondant a El Cullerot d'Igualada. El "profe" va ser en Dani de Daydelicius.
En tenia moltes ganes, ja que no ho havia provat mai i era l'espineta que em quedava. Em va passar la tarda volant
A part de cobrir el pa de pessic també vam aprendre fer roses amb fondant.

Temàtica: Sant Jordi.

Més o menys son els passos que vam seguir.

Tant a l'interior com pel voltant està farcit d'una crema de xocolata.

Gràcies per tot em vau fer passar una tarda molt divertida.



TUTORIAL DE CUPCAKES

Avui  s'estrenat a la cadena de televisió Divinity CUPCAKES MANIACS, un programa sobre com fer els cupcakes, presentat per Alma Obregón, autora del llibre "Objetivo: Cupcake perfecto".
Si no l'heu vist us deixo l'enllaç. A veure si us animeu a fer-ne.

CUPCAKES MANIACS

 

 

L'Alma Obregón i jo el dia de la fira BCN & CAKE, a la firma del seu llibre.



GALETES PER UN CASAMENT?

El passat mes de març em van demanar de fer unes galetes per regalar com a detallet en un casament.
La condició era que hi hagués la foto de la parella. Doncs som-hi vaig fer algunes proves, forma quadrada, ovalada, rodona, amb i sense sucre glass i el final em vaig decidir.

ET VOILÀ !
Primer de tot vaig fer una galeta de mantega en forma de cor.

Desprès la vaig cobrir de fondant blanc, ja que la foto directament a sobre la galeta no destacava massa.
La foto l'havia de retallar amb estisores i vaig fer servir les que retallen en formes.

 

Per últim, vaig fer una floreta amb del mateix fondant blanc i el mig una perleta de color blau. Per acabar d'adornar una mica, encara que aquí no s'aprecia massa, vaig polvorejar amb purpurina comestible el voltant blanc.

 

 

Per cert la foto està impresa sobre paper de sucre i la tinta es comestible.

 

 

 

 

 

MOLTES FELICITATS GENÍS I SUSANA !!!!!!





BENVINGUDA ONA !!

Aquest diumenge passat vam celebrar l'arribada de l' Ona.
I per tenir un petit record vaig fer unes galetes en forma "body". Decorades en fondant blanc i texturitzat. Per complementar en unes hi vaig posar unes perletes de color simulant els botonets i en altres una floreta del mateix fondant.

 

La caixa està feta per la meva mare.

Es una xulada.

No serà ni la primera ni la última que em faci.

 

 

 

Aquests son els diferents models

 

 

MOSTRARI DE GALETES

El dia 10 de febrer vaig anar a passar el cap de setmana amb la família a Madrid. En tanta mala sort que vaig caure i em vaig trencar el turmell.
Com que he d'estar a casa reposant pensava fer alguna cosa, però tot el contrari, perquè no puc estar dreta i no puc posar el peu a terra.
Doncs he decidit a fer un vídeo on surti totes o quasi bé totes les galetes decorades que he fet al llarg del meu primer any d'abocar-me en aquesta aventura.

L'he titulat:
MOSTRARI DE GALETES
(cliqueu a sobre per visualitzar-ho)

Espero que us agradi.

COMUNIONS

Aviat vindrà l'època de comunions. Generalment es dóna un recordatori als familiars i als amics.
Doncs us proposso una idea original i dolça, unes galetes en forma de nen o nena vestits per l'ocasió.
L'any passat vaig fer nenes i van tenir molt d'éxit, per això m'he animat a fer la versió de nen.

 

 

Les presento en bossetes individuals amb la foto, la data i el nom del nen o la nena.

 

 

 

Per més informació: pensamentsdesucre@hotmail.com



ENTRADA RÀPIDA

Hola a tothom, fa dies que no faig cap entrada, però és que vaig una mica liada preparant cosetes per poder-les oferir. Entre la feina i la família és una mica complicat.
Però no patiu aquí tinc aquests cors. Estan fets sobre una base de galeta de mantega i decorats amb fondant.
Un bonic detall per fer en una ocasió especial.



TRES TOMBS A LA TAULA

Aquesta setmana que entrarem es celebrarà la festa dels Tres Tombs a Igualada i a altres ciutats de Catalunya. Ja sabem que les postres estrella en aquests dies es el tortell de massapà.
Però si voleu una cosa diferent, aquí us deixo una idea: Galetes de xocolata en forma de cap de cavall, decorades amb glassa blanca.