50 ANYS JUNTS

Doncs sí,  el Jesús i la Dolors, el passat mes d'octubre van celebrar els seus 50 anys de casats. NOCES D'OR !!!
A resultes d'aquesta unió van néixer 3 fills. Però ells ho van saber fer, amb tretze mesos van venir dues nenes i un nen. Es a dir, la primera una nena, però per poc temps. Nomès 13 mesos després bessonada, un nen i una nena.
Es el que diuen "Feina feta no fa destorb".
Total, una familia que es va construir fa 50 anys, actualment ja son 14 membres.
Moltes felicitats i a disfrutar-ho !!!!

Galetes de mantega en forma de cor, decorades amb paper de sucre

Madalenes de formatge de cabra, tomàquet i orenga

Les meves amigues del blog Sweet Caprice New, l'Aroa i la Neli van publicar ja fa temps una recepta de madalenes saladades. Desde que ho vaig veure les havia volgut fer. No va ser fins aquest estiu que vaig tenir l'ocasió de fer-les. Va ser per un sopar informal. Tothom portaba una cosa o altre.
Van tenir un éxit extraordinari. De debó, no ho dic per dir-ho. Son molt fàcils de fer. Si entreu a l'enllaç hi trobareu la recepta. Animeu-vos a fer-les, segur que em donareu la raó.

30 ANYS DE L'AULA

El passat 27 de juny, al teatre municipal L'Ateneu d'Igualada, es va celebrar els 30 anys de L'Aula, escola de ballet. Totes les alumnes de l'escola i algunes ex-alumnes van participar a la gala, demostrant a sobre l'escenari les seves dots de ballerines.
La primera part va constar d'un recopilatori de coreografies i músiques utilitzades al llarg d'aquest temps i la segona part va ser un lligam de músiques rockeres, una darrera l'altre, fins arribar a la part final on la Lys i la Carme de l'escola Akords, van cantar una cançó composta per aquesta ocasió del trentè aniversari.
Aquí teniu una mostra molt petita del que es va poder veure a dalt de l'escenari.

Quan va acabar l'actuació va sortir a escena el que represantava un pastís d'aniversari. Aquí es on intervé Pensaments de Sucre.
Constava d'una broixeta en forma de flor feta de núvols de cors. Anaven clavades en uns porexpans rodons adornats en cintes de colors.
De la taula sortia dos globus en forma del 30.
Feia molt de goig.
Va ser tot un éxit.

Moltes felicitats !!!!!

PIRULESTES DE XOCOLATA

El dia 1 de juny l'Àlex va celebrar la seva comunió. I com a regalet pels nens va donar aquestes piruletes de xocolata blanca amb la seva foto.

Una altra idea original !!!

COMUNIÓ DE LA MIRTA

La meva amiga Marta, fa unes setmanes em va dir que la Mirta, la seva filla, feia la comunió i que li faria gràcia donar unes galetes decorades com a recordatori. Em va demanar que si li podia passar uns exemples per triar la que més li agradés a la nena. Doncs cap problema li vaig passar per whasup les següents galetes:

Colom de la pau

Calze

Nena vestida comunió

La meva sorpresa va ser que les que li havia ensenyat eren molt maques però que preferia unes galetes en forma de gats o gossos. Doncs apa vinga som-hi a buscar imatges de gats i gossos.
El resultat ha estat un encert per la Mirta. Han guanyat els gossos. Sé que li han agradat molt.
Aquí els teniu:

Per cert Mirta, he vist les fotos, estaves preciosa. Moltes felicitats!!!!

BATEIG EMMA

Fa uns dies van batejar a l'Emma i com a detallet per regalar a la familia i amics en van confiar els seus pares que els hi preparés unes galates en forma de body.
Aquí teniu el resultat.

 Felicitats papes de l'Emma, teniu una nena preciosa!!!!

VOTA ELS TEUS CUPCAKES PREFERITS

Com ja sabeu fa més o menys  uns tres mesos vaig fer un curs de cupcakes. El curs es deia "Cupcakes para comer" de la La Tallareria i ens el va fer la Sensei de Cupcakes a Gogó. Recomanable al 100 %
Entre una cosa i una altra no us he pogut ensenyar tot el que après i poder-ho compartir amb vosaltres.
Doncs bé, com que diuen que una imatge val més que 1000 paraules, us ensenyaré tot el meu treball per mitjà de fotografies.
Us proposo una cosa, voteu el que us agradi més i a finals de juny faré el recompte i el més votat penjaré la recepta.


CUPCAKES DE XOCOLATA AMB CREMA DE MANTEGA I CAFÈ

CUPCAKES MAGNÒLIA
Es diuen així perquè la seva recepta es d'una Bakery de Nova York.
La fet famosa la sèrie de televisió "Sexe a Nova York"

CUPCAKES DE VAINILLA AMB CREMA DE XOCOLATA

CUPCAKES GUINESS AMB CREMA DE MANTEGA.
Uns dels seus ingredients es cervesa negra, es per això que adopta el nom de la marca de la cervesa

 CUPCAKES DE PASTANAGA AMB CREMA DE MASCARPONE

CUPCAKES DE RED VELVET AMB CREMA DE FORMATGE 

CUPCAKES DE PLÀTAN AMB CREMA DE MANTEGA I PLÀTAN I CARAMEL SALAT

 CUPCAKES DE MADUIXES AMB CREMA DE MERENGUE SUÍS I CAVA

CUPCAKES "HI-HATS" 
Cupcakes de carbassa amb crema de merengue italià recobert de xocolata

 CUPCAKES DE LLIMONA AMB CREMA DE MORA

Us animeu!!!!

Deixeu el vostre comentari tot seguit.

Gràcies

CUPCAKES DE POMA AMB SIDRA

Aquests cupcakes estan fets arrel d'un curs que he fet durant el mes de febrer a La Tallareria amb la Sensei de Cupcakes a Gogó.
L'última setmana ens va demanar fer un repta i era que féssim uns cupcakes a partir d'un ingredient principal que era la poma. I cadascú va presentar una recepta bassada amb el que havíem après durant aquests dies.
I aquí teniu el resultat, que el vull compartir amb tots  i totes vosaltres.

INGREDIENTS PELS CUPCAKES
 
2 ous (temperatura ambient)
90 gr. d'oli suau
200 gr. de sucre
2 culleradetes de postres de mel
270 gr. de farina
2 culleradetes de llevat
1 poma ratllada
1 culleradeta de canyella
125 ml. de sidra
1 poma a rodanxes

Barregem l'oli amb el sucre fins que estigui ben integrat i li afegim la mel. Posem els ous un a un, quan estigui ben barrejat afegim una part de la farina tamisada amb el llevat i la canyella, a continuació la sidra barrejar una mica fins que la massa absorbeixi el líquid i la resta de la farina. I per últim afegim la poma ratllada. Ho remenem amb una espàtula i ja està a punt d'omplir les càpsules. S'omple aproximadament la meitat o com a molt fins a tres quarts. Posem mitja rodanxa de poma sobre de la massa i afegim una mica de sucre moreno per sobre.
I al forn durant 20 minuts a uns 170º. Aneu vigilant perquè cada forn es diferent i potser amb la mateixa temperatura els hauràs de tenir menys estona o al contrari.
Mai obrir el forn a mitja cocció, perquè la massa feria el mateix que un soufflé, baixaria de cop.
Una vegada els tinguis fets, els deixes 5 minuts que reposin sense treure'ls del motlle. Una vegada hagi passat aquest temps els deixes refredar a sobre una reixeta.

CREMA DE MANTEGA I MERENGUES SUÍS
 
80 gr. clares d'ou pasteuritzades
160 gr. de sucre
250 gr. de mantega
2 cullerades de sidra
2 culleradetes de poma verda de Home xef
Mitja culleredeta de colorant verd en pasta

Agafem un cassó el possem a foc lent i hi afegim les clares i el sucre, no podem deixar de remenar. En paciència anem remenant fins que el sucre s'hagi dissolt completament. No es una feina ràpida. Quan hagin arribat en aquest punt ja tindrem les clares a punt per muntar-les. Amb unes varilles o robot de cuina les comencem a muntar a velocitat alta durant uns tres minuts fins que ens quedi una mescla brillant però bastant líquida. Deixem que es refredi completament.
Quan estigui ben fred començarem a batre una altra vegada i hi anirem afegint la mantega mica en mica i que es vagi integrant. Quan tinguem la crema ben lligada es l'hora de afegir-li la pasta de poma verda, el colorant i la sidra. Els líquids sempre millor afegir-los mica en mica perquè es vagi integrant be.
El resultat es una crema molt suau i agradable.

A partir d'aquí la imaginació de cadascú també intervé a l'hora de la decoració amb la mànega pastissera.

Espero que els proveu de fer i que em digueu que tal us han semblat.

Cupcakes per Sant Valentí

Una altra manera de celebrar Sant Valentí.
Si a la teva parella li agrada la xocolata, no dubtis en regalar-li aquests cupcakes.
La crema es una base de xocolata negra i nata amb una mica de mantega. Està boníiiiissima.
I la madalena es de vainilla, molt esponjosa.
Que vagi de gust!!!!!

LA RECEPTA DELS CUPCAKES REIALS

Tal com vaig prometre en l'anterior entrada, us passo les receptes dels Cupcakes reials
Totes aquestes receptes son extretes del llibre "Objetivo Cupcakes perfectos" de Alma Obregón.
 

REI BLANC
Cupcake de llimona
amb crema de mantega.

Per la massa:

• 120 gr. de mantega
• 220 gr. de sucre
• 3 ous
• 200 gr. de farina
• 2 cullaredetes de llevat
• 120 ml. de llet semidescremada
• 1 cullaradeta d'extracta de llimona
• Ratlladura de la pell d'una llimona.

En primer lloc batem la mantega amb el sucre fins que quedi tot integrat. Afegim els ous un a un, ha de quedar tot ben incorporat. Tirem la meitat de la farina tamisada juntament amb la llevat fins que quedi ben barrejat. A continuació agregem la llet amb l'extracte de llimona i la pell ratllada. Finalment afegim l'altre meitat de la farina i ho batem fins que quedi una barreja homogènia.
Omplim 3/4 de les càpsules amb la massa i ho posem al forn durant aproximadament uns 22 minuts una temperatura de 170º. Val més pecar per poca temperatura i que estiguin més estona al forn, que no pas posar-ho alt i que es cremin i ja no podem tornar enrere.

Per la crema:

• 250 gr. de mantega.
• 325 gr. de sucre fi (glass)
• 1 cullaredeta d'extracte de llimona.
• 2-3 cullerades de llet semidescremada.
• Ratlladura de 1/2 pell de llimona molt fina.

Tamisem el sucre i ho barregem amb tots els altres ingredients fins que quedi una textura cremosa. I ja estarà llest per posar-ho en una manega pastissera i decorar el cupcake.

REI ROS

Cupcake de Tiramisú
amb crema de mascarpone

Per la massa:

• 115 gr. de mantega
• 220 gr. de sucre
• 2 ous
• 200 gr. de farina
• 1 i 1/2 cullaradeta de llevat
• 1 cullaradeta d'extracte de vainilla
• 150 ml. de llet.

Per l'almívar:

• 100 ml. de cafè calent
• 30 gr. de sucre
• 75 gr. de xerès

Per la crema:

• 250 gr. de formatge mascarpone
• 250 gr. de nata per muntar
• 100 gr. de sucre fi (glass)

El procediment de fer la massa es el mateix per tots.
Quan els treiem del forn sense esperar que es refredin amb un escuradents punxem i amb un pinzell els pintem amb l'almívar.

Per preparar la crema, primer de tot hem de muntar la nata. Per una altre banda hem de batre el mascarpone amb el sucre durant un minut. Una vegada que estigui tot barrejat ho afegim a la nata muntada amb una espàtula. Els moviments han de ser suaus ja que sinó la nata baixarà de volum.
Quan tinguem els cupcakes decorats hi afegim cacau en pols per sobre la crema.

 REI NEGRE
Cupcake de xoxolata
amb crema de xocolata

Per la massa:

• 115 gr. de mantega
• 220 gr. de sucre
• 3 ous
• 180 gr. de farina
• 40 gr. de cacau en pols sense sucre
• 1 i 1/2 cullaradeta de llevat
• 1 cullaradeta d'extracte de vainilla
• 120 ml. de llet semidescremada

Per la crema:

• 115 gr. de mantega
• 425 gr. de sucre fi (glass)
• 85 gr. de cacau en pols sense sucre
• 105 ml. de llet semidescremada

Hem de tamisar el sucre juntament amb el cacau i ho afegim amb la mantega i la llet. Comencem a barrejar-ho a velocitat lenta durant 1 minut. Desprès pugem velocitat durant uns 5 minuts. I ja ho tenim llest.

Espero que ho proveu i em deixeu comentaris a veure com us ha anat.

CUPCAKES REIALS

A Igualada, la nit de reis es molt especial, màgica.
Tot comença el dia 28 de desembre al pavelló de les Comes amb l'arribada del Patge Faruk, missatger dels tres reis.
Es rebut per molts nens i nenes que esperen saber si estan al llibre blanc o negre, tot depenent de com s'han portat durant l'any.

A partir d'aquest dia el patge Faruk es queda a Igualada i parla per la radio cada tarda i va anomenant als nens un a un i els hi diu en quines coses fallen i els felicita amb les coses que fan ben fetes.

El dia 1 de gener es va a l'Ateneu a portar la carta. Aquest dia n'hi han varis de Faruks  perquè hi han molts nens que volen donar-li personalment la carta.

I el dia 5 de gener arriba la gran nit esperada.

Tota la ciutat es bolca en aquesta festa i tothom surt al carrer a veure la cavalcada del Reis.

I al darrera de les tres carrosses, el més esperat de tot, el camions plens de regals amb els patges corresponents. La gent enfila cap a casa a esperar aquest patges a casa on portaran en mà tots els regals als nens.





I jo volia aportar el meu petit granet de sorra en aquesta festa. I com? Doncs fent unes cupcakes representant als tres Reis d'Orient.

Aquí teniu una mostra.

Fins i tot el Patge Faruk a participat dels meus cupkakes. Moltes gràcies

A la pròxima entrada del blog us explicaré de quins sabors son aquests cupcakes.

Fins aviat doncs.