DETALLETS PER NADAL

Avui es l'últim dia de l'any i si no ho faig ara ja quedarà a fora temps.
He fet una mica de selecció de galetes que es podem regalar com a detalls per Nadal. Es original i dolç a la vegada.
La caixa de galetes en motius nadalencs potser per un amic invisible. Els angelets com ornament de taula o per l'arbre.... ,etc.

Ah! Per cert que tingueu un mooooolt bon any 2013!!!
Un del meus desitjos per l'any que bé (demà) es poder fer moltes entrades al blog i poder oferir coses noves. Un petonàs a tothom.
Gràcies per llegir-me.

GATZARA GALETES

Aquest dissabte 22 de desembre va haver el tradicional Concert de Nadal de la Coral Gatzara i com cada d'any al final de l'actuació es va fer cagar el tió.
I aquest va ser el resultat 162 galetes gatzarenques entre nens i nenes.

 

 

Espero que els hi hagi agradat molt, com a mi el concert.

Impressora amb tinta comestible

Doncs sí ja tinc l' impressora amb tinta comestible i paper de sucre. No només per mi sinó també a la disposició de tothom que s'animi a fer un pastís , unes galetes o alguna cosa dolça amb les imatges que més li agradin.
Les galetes que vaig fer de la Berta ja estan impreses amb aquesta impressora.

I aquest es el resultat.

 

Per més informació: pensamentsdesucre@hotmail.com

CUPCAKES BERTA

Aquest cap de setmama he estat fent cupcakes per la festeta de la Berta i també un "Red Velvet" com a pastís d'aniversari.
Per cert aquests cupcakes estan inspirats del llibre de l'Alma Obregón  "Objetico: Cupcake perfecto".Va ser molt amable en dedicar-me'l en la fira de BNC&CAKES que va tindre lloc a Barcelona el cap se setmana del 24-25 de novembre.

I l'espelmeta del pastís la vaig comprar a l'estand de "Entre dulces anda el juego".
Us deixo amb una seria de imatges d'aquestes magdalenes decorades i el pastis.

ANIVERSARI BERTA

Avui es l'aniversari de la Berta, fa 8 anys i per celebrar-ho amb els seus companys de l'escola he fet aquesta galeta amb una foto d'ella.
La foto està impressa amb paper de sucre i tinta comestible.

MOLTES FELICITATS

RED VELVET

Primer de tot ja et sorpèn el seu color. Quan te'l menges no és fàcil distingir els seus ingredients. Té un punt de salat que li dóna la diferència als altres bescuits. La cobertura i el farciment no és gens embafador. Et menges un tros i al cap d'una estona ja t'estàs menjant un altre. Crec que la gent que no és llaminera els hi agradarà.
Per si voleu provar de fer-ho aquí teniu la recepta.

INGREDIENTS SECS:

• 250 gr. de farina sense llevat
• 300 gr. de sucre
• 1 culleradeta de cacau en pols
• 1 culleradeta bicarbonat

INGREDIENTS HUMITS:

• 2 ous
• 250 ml. d'oli d'oliva
• 240 ml. de buttermilk (es pot sustituir per 240 ml. de llet anb 2 culleradeta de suc de llimona. Deixar-ho repossar 10 minuts.)
• 1 culleradeta de colorant vermell
• 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
• 1 culleradeta d'aroma de vainilla.

CREMA DE FORMATGE

• 450 gr.de formatge cremós tipus Philadelphia o Mascarpone.
• 90 gr. de mantega sense sal.
• 140 gr. de sucre glass tamisat.
• 1 culleradeta d'aroma de vainilla.

Preparació:
Preescalfem el forn a 165 º i engreixaren el motlle amb mantega.
Primer de tot tamisem la farina en un bol i la reservem. En un altre bol barregem amb la batedora de varetes l'oli, la butermilk i el sucre durant uns 5 minuts o fins que quedi cremós. Afegim els ous un a un, és a dir introduïm un ou i ho batem i després afegim l'altre i batem fins que quedi tot integrat. En un bol petit posarem el cacau, el colorant i la vainilla, ho barregem bé amb una culleradeta i l'afegim a la barreja anterior. Ho remenem bé i després posem la sal i anem afegint la farina a poc a poc sense que les varetes deixin de rodar. I per acabar la massa, en un altre bol petit mesclem el vinagre amb el bicarbonat i ho afegim al bol principal i remenant amb una espàtula de silicona.

 

El passem a un motlle de 24 o 26 cm i ho posem al forn uns 45 m. Per comprovar si està ben cuit agafem un escuradents llarg i punxem al centre del pa de pessic si surt amb restes o humit ho hem de deixar coure uns minuts més. En treure'l del forn hem de deixar que es temperi uns 5 minuts i el transferim després a una reixeta perquè es refredi completament.
Per fer la crema del farcit i la cobertura haurem de barrejar la mantega i el formatge en un bol amb la batedora. Afegim la resta d'ingredients i mesclem bé fins que quedi una massa cremosa.
Partim per la meitat el pa pessic i hi possarem una part de la crema de formatge i la resta la farem servir per cobrir.

I per últim de tot, decorar amb sucre colorajat o aquí hi entra la teva imaginació.

Espero que ho proveu i em doneu la vostra opinió.
Gràcies.

Una tarda a Tarragona

Dissabte a la tarda una amiga em va convidar anar a veure una sèrie d'exposicions de fotografia a Tarragona, anomenada Scan. Una d'ellas està ubicada a una cafeteria anomenada La Cocotte.
La meva sensació al entra-hi va ser realment sorprenent. Es un local totalment diferent a les cafetaries convencionals. Amb un ambient ideal per anar-hi en familia o amb les amistats i fer unes d'aquelles xerrades llargues. Un espai on pots relaxar-te mentres prens una xocolata amb melindros o menjar uns pastissos eleborats per elles mateixes, acompanyats per un llibre o simplement la premsa.
Enhorabona, heu aconseguit crear un espai diferent i agradable.

La Cocotte
Pl. Rovellat, 13
Tarragona

Madalenes de plàtan disfrassades de Halloween

Avui en dia no es pot llençar res. Tenia un plàtan molt madur i vaig recordar que en un fascicle del col.leccionable "Pasteleria Creativa", hi havia una recepte de madalenes fetes amb plàtan. També a la nevera tenia una mica de crema de mantega i formatge "fronsting". Doncs d'aquestes miques en van sortir unes madalenes de Halloween.
Us deixo els ingredients apuntats, per si algú s'anima.
Les meves nenes es van llepar els dits.
Per 12 unitats necessitarem:

• 125 gr. de mantega (treure-la una estona abans de la nevera)
• 125 gr. de sucre glass
• 2 ous mitjans
• 2 plàtans petits madurs aixafats
• 125 gr. de farina
• 2 culleradetes de llevadura

Precalenteu el forn a 180 ºC. En un bol batre la mantega i el sucre fins que quedi una massa cremosa. Afegir els ous un a un. Incorporar els plàtans aixefats. Tamisar la farina i la llevadura. Barrejar-ho tot.
No omplir del tot les capsuletes de paper. Coure les madalenes entre 20 i 25 minuts. Retirar-les i deixar-ho refredar.
Espero que us agradin.

Panallets

Una castanyada sense panallets no es castanyada.
Doncs aquí teniu una mostra dels que he fet.

Hola a tothom

Hola a tothom! Em presento: sóc la Carola.
A mi sempre m'ha agradat la creació, sigui en fotografia, en repostaria, en diseeny, etc.
Al mes de desembre passat em va caure a les mans un llibre de Cakepops de la Bakarella. No coneixia quasi bé res de la repostaria decorativa i a arrel d'aquest descobriment vaig anar-m'hi introduint. Primer els cakepops, desprès els cupkakes i per últim les galetes.
Es un món fascinant, com més hi entro més m'agrada i per això m'he decidit a fer conèixer les meves petites creacions.