Madalenes de formatge de cabra, tomàquet i orenga

Les meves amigues del blog Sweet Caprice New, l'Aroa i la Neli van publicar ja fa temps una recepta de madalenes saladades. Desde que ho vaig veure les havia volgut fer. No va ser fins aquest estiu que vaig tenir l'ocasió de fer-les. Va ser per un sopar informal. Tothom portaba una cosa o altre.
Van tenir un éxit extraordinari. De debó, no ho dic per dir-ho. Son molt fàcils de fer. Si entreu a l'enllaç hi trobareu la recepta. Animeu-vos a fer-les, segur que em donareu la raó.

30 ANYS DE L'AULA

El passat 27 de juny, al teatre municipal L'Ateneu d'Igualada, es va celebrar els 30 anys de L'Aula, escola de ballet. Totes les alumnes de l'escola i algunes ex-alumnes van participar a la gala, demostrant a sobre l'escenari les seves dots de ballerines.
La primera part va constar d'un recopilatori de coreografies i músiques utilitzades al llarg d'aquest temps i la segona part va ser un lligam de músiques rockeres, una darrera l'altre, fins arribar a la part final on la Lys i la Carme de l'escola Akords, van cantar una cançó composta per aquesta ocasió del trentè aniversari.
Aquí teniu una mostra molt petita del que es va poder veure a dalt de l'escenari.

Quan va acabar l'actuació va sortir a escena el que represantava un pastís d'aniversari. Aquí es on intervé Pensaments de Sucre.
Constava d'una broixeta en forma de flor feta de núvols de cors. Anaven clavades en uns porexpans rodons adornats en cintes de colors.
De la taula sortia dos globus en forma del 30.
Feia molt de goig.
Va ser tot un éxit.

Moltes felicitats !!!!!

PIRULESTES DE XOCOLATA

El dia 1 de juny l'Àlex va celebrar la seva comunió. I com a regalet pels nens va donar aquestes piruletes de xocolata blanca amb la seva foto.

Una altra idea original !!!

COMUNIÓ DE LA MIRTA

La meva amiga Marta, fa unes setmanes em va dir que la Mirta, la seva filla, feia la comunió i que li faria gràcia donar unes galetes decorades com a recordatori. Em va demanar que si li podia passar uns exemples per triar la que més li agradés a la nena. Doncs cap problema li vaig passar per whasup les següents galetes:

Colom de la pau

Calze

Nena vestida comunió

La meva sorpresa va ser que les que li havia ensenyat eren molt maques però que preferia unes galetes en forma de gats o gossos. Doncs apa vinga som-hi a buscar imatges de gats i gossos.
El resultat ha estat un encert per la Mirta. Han guanyat els gossos. Sé que li han agradat molt.
Aquí els teniu:

Per cert Mirta, he vist les fotos, estaves preciosa. Moltes felicitats!!!!

BATEIG EMMA

Fa uns dies van batejar a l'Emma i com a detallet per regalar a la familia i amics en van confiar els seus pares que els hi preparés unes galates en forma de body.
Aquí teniu el resultat.

 Felicitats papes de l'Emma, teniu una nena preciosa!!!!

VOTA ELS TEUS CUPCAKES PREFERITS

Com ja sabeu fa més o menys  uns tres mesos vaig fer un curs de cupcakes. El curs es deia "Cupcakes para comer" de la La Tallareria i ens el va fer la Sensei de Cupcakes a Gogó. Recomanable al 100 %
Entre una cosa i una altra no us he pogut ensenyar tot el que après i poder-ho compartir amb vosaltres.
Doncs bé, com que diuen que una imatge val més que 1000 paraules, us ensenyaré tot el meu treball per mitjà de fotografies.
Us proposo una cosa, voteu el que us agradi més i a finals de juny faré el recompte i el més votat penjaré la recepta.


CUPCAKES DE XOCOLATA AMB CREMA DE MANTEGA I CAFÈ

CUPCAKES MAGNÒLIA
Es diuen així perquè la seva recepta es d'una Bakery de Nova York.
La fet famosa la sèrie de televisió "Sexe a Nova York"

CUPCAKES DE VAINILLA AMB CREMA DE XOCOLATA

CUPCAKES GUINESS AMB CREMA DE MANTEGA.
Uns dels seus ingredients es cervesa negra, es per això que adopta el nom de la marca de la cervesa

 CUPCAKES DE PASTANAGA AMB CREMA DE MASCARPONE

CUPCAKES DE RED VELVET AMB CREMA DE FORMATGE 

CUPCAKES DE PLÀTAN AMB CREMA DE MANTEGA I PLÀTAN I CARAMEL SALAT

 CUPCAKES DE MADUIXES AMB CREMA DE MERENGUE SUÍS I CAVA

CUPCAKES "HI-HATS" 
Cupcakes de carbassa amb crema de merengue italià recobert de xocolata

 CUPCAKES DE LLIMONA AMB CREMA DE MORA

Us animeu!!!!

Deixeu el vostre comentari tot seguit.

Gràcies

CUPCAKES DE POMA AMB SIDRA

Aquests cupcakes estan fets arrel d'un curs que he fet durant el mes de febrer a La Tallareria amb la Sensei de Cupcakes a Gogó.
L'última setmana ens va demanar fer un repta i era que féssim uns cupcakes a partir d'un ingredient principal que era la poma. I cadascú va presentar una recepta bassada amb el que havíem après durant aquests dies.
I aquí teniu el resultat, que el vull compartir amb tots  i totes vosaltres.

INGREDIENTS PELS CUPCAKES
 
2 ous (temperatura ambient)
90 gr. d'oli suau
200 gr. de sucre
2 culleradetes de postres de mel
270 gr. de farina
2 culleradetes de llevat
1 poma ratllada
1 culleradeta de canyella
125 ml. de sidra
1 poma a rodanxes

Barregem l'oli amb el sucre fins que estigui ben integrat i li afegim la mel. Posem els ous un a un, quan estigui ben barrejat afegim una part de la farina tamisada amb el llevat i la canyella, a continuació la sidra barrejar una mica fins que la massa absorbeixi el líquid i la resta de la farina. I per últim afegim la poma ratllada. Ho remenem amb una espàtula i ja està a punt d'omplir les càpsules. S'omple aproximadament la meitat o com a molt fins a tres quarts. Posem mitja rodanxa de poma sobre de la massa i afegim una mica de sucre moreno per sobre.
I al forn durant 20 minuts a uns 170º. Aneu vigilant perquè cada forn es diferent i potser amb la mateixa temperatura els hauràs de tenir menys estona o al contrari.
Mai obrir el forn a mitja cocció, perquè la massa feria el mateix que un soufflé, baixaria de cop.
Una vegada els tinguis fets, els deixes 5 minuts que reposin sense treure'ls del motlle. Una vegada hagi passat aquest temps els deixes refredar a sobre una reixeta.

CREMA DE MANTEGA I MERENGUES SUÍS
 
80 gr. clares d'ou pasteuritzades
160 gr. de sucre
250 gr. de mantega
2 cullerades de sidra
2 culleradetes de poma verda de Home xef
Mitja culleredeta de colorant verd en pasta

Agafem un cassó el possem a foc lent i hi afegim les clares i el sucre, no podem deixar de remenar. En paciència anem remenant fins que el sucre s'hagi dissolt completament. No es una feina ràpida. Quan hagin arribat en aquest punt ja tindrem les clares a punt per muntar-les. Amb unes varilles o robot de cuina les comencem a muntar a velocitat alta durant uns tres minuts fins que ens quedi una mescla brillant però bastant líquida. Deixem que es refredi completament.
Quan estigui ben fred començarem a batre una altra vegada i hi anirem afegint la mantega mica en mica i que es vagi integrant. Quan tinguem la crema ben lligada es l'hora de afegir-li la pasta de poma verda, el colorant i la sidra. Els líquids sempre millor afegir-los mica en mica perquè es vagi integrant be.
El resultat es una crema molt suau i agradable.

A partir d'aquí la imaginació de cadascú també intervé a l'hora de la decoració amb la mànega pastissera.

Espero que els proveu de fer i que em digueu que tal us han semblat.